跳转到内容

猪耳

维基百科,自由的百科全书
一盆猪耳朵,摄于西班牙马德里

猪耳朵是指耳朵,它煮熟时可以作为人类食物,世界各地许多菜系中都有猪耳朵这道菜。在中国菜中,猪耳朵通常是开胃菜或配菜,有时还是冷菜。食用时会拌上辣椒酱