电陶炉
外观
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电陶炉是一种使用电力的烹饪工具,又称太阳炉或黑晶炉。与电磁炉不同的是,使用电陶炉时,炉身会产生高温(近800℃);电磁炉利用电磁感应使煮食器皿发热,电陶炉则是一种由炉盘中的镍铬丝发热,利用热传导对煮食器皿加热,从而将食物煮熟。
适用器皿
[编辑]由于电陶炉的技术是应用炉盘中的镍铬丝发热,致使它可以搭配不同材质的锅,只要锅能够进行热传导都可以适用,有明火煮食炉的感觉。
缺点
[编辑]它的效率会比电磁炉为差,而且使用时厨房温度亦会提高,在使用过后亦需要时间冷却炉面。[1]
参考资料
[编辑]- ^ 《電磁爐、電陶爐大不同!》. 香港消费者委员会. 2021-01-22 [2021-05-26]. (原始内容存档于2021-05-26).
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